|
|
Ett nygammalt koncept för att förebygga
och bota hjärt-kärl-sjukdomar och andra kroniska sjukdomar Den
amerikanske hjärtläkaren dr Richard Fleming kommer i en ny bok med ett
radikalt program för att komma tillrätta med vår tids stora
folksjukdomar: ”Stop inflammation now!” Richard . Fleming
o. Tom Monte, Stop Inflammation Now!,
Putnam, ISBN 0-399-15111-7 Dr. Flemings program
bygger på en ganska ny medicinsk teori att de flesta av våra stora
folksjukdomar beror på en gemensam grundorsak: nämligen att dessa
sjukdomar orsakas av inflammatoriska förändringar i vår kropp.
Denna gemensamma grundorsak, nämligen inflammation, föreligger
vid de flesta stora folksjukdomar som åderförkalkning, tumörsjukdomar
och ledgångsreumatism. Och
dr. Fleming visar i sin bok mycket övertygande hur olika inflammatoriska
processer i vår kropp leder till flera svåra och med konventionell
medicinsk behandling i grunden obotliga kroniska sjukdomar och hur dessa
sjukdomar huvudsakligen beror på vår moderna livsstil och inte minst på
vår inflammationsframkallande västerländska civilisations-kost.
Han exemplifierar sin
teori med att visa livsstilens och speciellt vår moderna kosts
sjukdomsframkallande inverkan på vår vanligaste sjukdomsgrupp: hjärt-
och kärlsjukdomarna. Han
anger till att börja med tolv mer eller mindre allmänt erkända
riskfaktorer eller indika-torer för uppkomsten av hjärt- kärlsjukdomar
och inflammation: 1)
förhöjda kolesterolhalter i blodet 2)
andra förhöjda blodfetter: höga triglycerider i blodet 3)
övervikt (fetma) 4)
förhöjda homcystein-värden. Höga homcysteinvärden (Hcy) har på senare tid kommit allt
mer i fokus som en mycket stark risk-faktor för uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
Hcy är en amino-syra som framför allt beror på en hög konsumtion av rött
kött och annat animaliskt protein, och Hcy framkallar inflammation i
kärlväggarna. Vitaminer som sänker Hcy är framför allt vitamin
B:6 och folinsyra och dessa finns mest i växtföda, speciellt i
gröna blad och i baljväxter. 5)
höga halter av högreaktiva syreradikaler, s.k. prooxidanter.
Dessa framkallar oxidationsprocesser i kroppen som leder till för
tidigt åldrande, sjukdom eller celldöd.
De höga blodnivåerna av prooxidanter framkallas av bl.a. tobaksrök.
strålning, alkohol, starkt denaturerade födoämnen, miljögifter,
pesticider, överdriven solexponering och andra kända hälsorisker.
De farliga oxidationsprocesserna (på cellnivå framkallade av s.k.
fria radikaler) kan förhindras genom en allmänt hälsomedveten livsstil
och framför allt med hjälp av en huvudsakligen vegeta-bilisk kost rik på
s.k. antioxidanter. 6)
regelbunden allsidig motion minskar kända riskfaktorer som höga
blodfetter, höga insulin- och fibrinogenhalter m.m. samt eliminerar
skadliga ämnesomsättningsprodukter och stimulerar immunförsvaret. 7)
höga halter av proteinet fibrinogen som bidrar till bildningen av
blodproppar. Ett
överskott av fibrinogen bildas av en protein- och fettrik kost.
Dr. Flemings livsstilsprogram minskar fibrino-genhalten i blodet
och därmed risken för blodproppar. 8)
s.k. tillväxtfaktorer påskyndar celltillväxt och påverkar bl.a.
artärernas reaktionsmönster och kärlväggarnas elasticitet samt
inflammationsprocesser i kärlen. Det
är önskvärt att tillväxt-faktorerna i kroppen befinner sig i balans,
men de tenderar att öka till farliga nivåer om vi äter en kost rik på
rött kött, fisk, mjölkprodukter och ägg.
En kost baserad på vegetabilier sänker nivån av tillväxtfaktorer
i blodet dramatiskt vilket gynnar blodcirkulationen. 9)
cytokiner och leukotriener är komponenter i immunsystemet som gör
att immunsystemets celler kommunicerar med varandra och de stimulerar också
immuncellerna. Leukotriener
kan därut-över framkalla inflammation och kärlsammandragningar och därigenom
bidra till uppkomsten av ateroskleros. Dr. Flemings program balanserar
cytokiners och leukotrieners aktivitet. 10)
komplement är faktorer – proteiner – som produceras av
immun-systemet som far runt i kroppen för att fästa vid inkräk-
tande patogena bakterier för att förstöra dem.
Komplement kan
även skada kärlväggarna i samband med inflammation.
Dr.
Flemings livsstilsprogram minskar inflammationen i kroppen
och balanserar på det sättet även komplementaktiviteten. 11)
bakterier finns i kolesterolplacken och dessa bakterier eldar på
inflammationen och därmed ökar kolesterolplacken i storlek. 12)
skydda dina artärer. Skador
på artärväggarna orsakas framför allt av LDL-kolesterol,
homocystein och komplement, men även vissa medicinska ingrepp som
koronarangiografi och ballongsprängning kan skada kärlväggarna och sådana
ingrepp bör inte göras i onödan. Alla nyss beskrivna
risk- eller sambandsfaktorer med hjärt- kärl-sjukdomar påverkar
inflammationsprocesserna i kroppen på olika sätt. Inflammation är
immunsystemets viktigaste redskap för att bekämpa skadliga inkräktare.
Så länge immunsystemets olika delar är i balans och under
kontroll fungerar systemet och vi mår bra och är friska. CRP (C-reaktivt
protein) är ett viktigt blodprov som indikerar inflam-mation och risk för
hjärtinfarkt. Låga CRP-värden
är en god indika-tor på god allmän hälsa, och de kan uppnås med dr.
Flemings program. Dr.
Fleming påpekar att konventionell medicinsk behandling, mediciner och
operation m.m. sällan angriper orsakerna till olika sjukdomar utan
snarare lindrar symtomen. Framför
allt kritiserar han skolmedicinen för att alltför lite poängtera
kostens och livs-stilens stora betydelse för vår hälsa.
Han går hårt åt den typiska västerländska kosten som enligt
hans mening är starkt sjukoms-framkallande och som karaktäriseras av att
innehålla för mycket animaliskt
protein (kött, fisk, ägg och mjölkprodukter), för mycket hårda
huvudsakligen animaliska fetter och härdade fetter.
Den ger också för mycket tomma kalorier, främst genom fett och
raffinerade eller ”processade” (d.v.s. genom industriell bearbetning
denaturerade) kolhydrater som vitt socker och vitt mjöl.
Han utmanar vidare den rådande näringsläran och dess företrädare
genom att hävda att de flesta kostråd som ges till allmänheten är
otillräckliga eller rentav felaktiga. Dr.
Flemings livsstilprogram Hans
program består av två faser. Fas
1 är ett radikalt terapeutiskt program där kosten är helt vegetabilisk,
d.v.s. den består enbart av frukt, grönsaker, rotfrukter, baljväxter
(speciellt sojaprodukter) olika glutenfria sädesslag och nötter. Han rekommenderar att undvika
glutenhaltiga sädesslag åtminstone om man är allergisk eller överkänslig
mot gluten, eller känner sig uppkörd och gasig m.m. efter måltiderna. Hans
fas-1-kost liknar i princip den av Lilly Johansson, prof. Olov Lindahl och
Alf Spångberg lanserade och i bl.a. Föllingeprojektet dokumenterade
glutenfria vegankosten – Föllingekosten.
Den stora och för mig
mest uppenbara skillnaden mellan de båda kostfor- merna är att dr.
Fleming inte poängterar råkostens och groddarnas stora fördelar och att
han heller inte berättar om den organiska odlingens stora fördelar och
betydelse. Detta är enligt
min mening allvarliga brister i hans kostprogram. Dr.
Fleming rekommenderar också daglig regelbunden måttlig motion i minst 30
minuter, t.ex. promenader, golf, yoga eller dans. Han tar f.ö. också avstånd från kaffe, sprit, tobak och
andra vane-bildande gifter. När
man strikt har följt fas-1-delen av programmet, d.v.s. blivit botad och fått
alla riskfaktorer under kontroll och fått fina blodvärden av bl.a. CRP
och homocystein, är det möjligt – om man så önskar – att införa
vissa lättnader i kostprogrammet. Då
kan man lägga till t.ex. fisk med låg
fetthalt bl.a. för att få i sig omega-3-fettsyror även om dessa
finns bl.a. i linfröolja, raps- och olivolja.
Övriga ”tillåtna” födoämnen är någon gång vitt kött från
kyckling utan det feta skinnet på, ibland stekt potatis, svart eller grönt
té, fullkorns- och eller sojamakkaroner samt magra surmjölksprodukter.
Han rekommenderar också speciellt under fas-1 tillägg av
antioxidanter i tablettform, bl.a. 500 mg C-vitamin,
200 mg E-vitamin, en tabl. med B-vitaminkomplexet och då speciellt
med folinsyra, vit. B:6 och B:12. Dessa
3 B-vitaminer har visats vetenskapligt kunna ta ned förhöjda
homocysteinvärden. Andra
kosttillskott som kan bli aktuella är kalk, magnesium och selen. Sammanfattningsvis
kan man konstatera att Dr. Flemings livsstils-program i allt väsentligt
liknar det hälsoprogram som den svenska hälsorörelsen har tillämpat de
senaste 50 – 60 åren. Och
det är mycket glädjande att denna sentida bekräftelse kommer från en
erkänd amerikansk forskare och biträdande professor.
Vetenskapen rör sig uppenbarligen långsamt men tydligt åt rätt
håll. Vi tackar. |
|